Nous avons ajouté à notre carte  des plats exclusivement végétariens et végétaliens.

Pour les non connaisseurs : repas végétarien : sans aliments à base de viande ou poisson.

Repas végétalien : sans aliments à base d'animaux ou produit par les animaux (pas de lait, d'oeufs, de beurre)

De plus nous nous efforçons de trouver des produits bio pour la confection de nos plats.

Nous faisons le pain au riad  ainsi que la majorité des patisseries ; le tout de façon artisanale et dans le respect des recettes  beldi (traditionnelles) marocaines.

A titre d'exemple nous proposons une variété  de tagines aux légumes (de saison), de salades marocaines, de soupes (harira entre autres), de couscous aux légumes, de plats traditionnels : pastilla, briouatte, etc....